七夕の夕ご飯のメニューは？そうめん？ちらし寿司？デザートは？

2016/4/14 2017/9/12 夏の行事

ここのところ”七夕の夕ご飯のメニューはそうめん”というのが定番になっているようです。夕ご飯のメニューが毎年決まっていることは簡単でいいんですが、そうめんでいいからと、普段と同じ盛り付けではちょっと寂しくありませんか？

せっかくの七夕の晩なのですから、七夕らしさを感じられるように工夫してみるといいですね。子どもも喜んでくれるし、「特別な夜」感が出ますよ。そうめん以外の七夕を楽しめそうなメニューも少し紹介します。

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○トマトそうめん
　1．トマトをくり抜いてトマトカップを作る。
　2．そうめんをめんつゆで味付けしてからカップに入れる。
　3．その上に輪切りにしたオクラ、星型に型抜きした人参やハム、ボイルした海老などを飾る。

○天の川そうめん
　1．砕いた氷の上にそうめんを天の川にみたてて流れるように盛る。
　2．オクラを輪切りにしたもの、ボイルした海老、ネギ、みょうが、大葉などを添える。

○カラフルそうめん
　1．ガラスの器に水をはって、そうめんを入れる。
　2．そこに、ピーラーで細く切ったキュウリ、サクランボ、缶詰の黄桃やミカンなどを浮かべる。

普通にちらし寿司を作り、トッピングで勝負しましょう。

1．ちらし寿司を星型に形を整えて盛りつけする。
2．その上に飾り付け
　○ちらし寿司の上に飾るもの
　・定番のものでは、海老、イクラ、マグロ赤身、オオバ、海苔
　・薄焼きタマゴやハム、ニンジンを星型に切り抜いたもの
　・ピーラーで薄く切ったキュウリを天の川に見たてて飾る
　・輪切りにしたオクラ

これだけで普段より少し豪華な食卓になりますし、気分も七夕らしくなって食事が楽しくなりますね。あと青菜のおひたしとお吸い物があれば十分です。

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○お星さまのカレー
　1．人参以外の肉、じゃがいも、玉ねぎを使っていつも通りにカレーを作る。
　2．星型にくりぬいた人参は茹でておき、最後にトッピング。
　3．とけないスライスチーズも星型にくりぬいて飾る。
　4．星型のポテトフライをのせてもいいかも。

○お星さまのハンバーグ
　1．ハンバーグに星型のチーズをのせる。
　2．サラダ（オクラ・コーン・星型人参・キャベツ・キュウリ）

○七色冷やし中華
　1．キュウリ・ハム・錦糸たまご・トマト・えび・チャーシュー・ワカメの七品目をトッピングする。

子どもが喜ぶデザートを作ってあげたいですね。やっぱり夏らしく、ゼリーが涼しそうだしきれいです。

○市販のゼリーの素を色違いで何種類かタッパー等に流して、1㎝から2㎝位の厚みのゼリーを作る。それを四角に切るか、星型の抜き型で抜いてグラスに盛り合わせる。

○サイダーで作ったゼリーを砕きクラッシュゼリーにする。その上にオレンジジュースなどで作ったゼリーを、星型に型抜きして上に飾る。

結局のところ、七夕らしさをあらわすのに必要なのは、星型の抜き型なんですね。
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これさえあればどんな料理でも、七夕っぽく演出できそうですね。ところで今年も、彦星さまと織姫さまは無事に会えるのでしょうか・・・

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